10月26日，抚州市第七届活动会正在崇仁县昌大揭幕。为保障市运会成功进行，崇仁县市场监管办理局缜密摆设、全程监管、严酷检测，全力守护全体活动员。

　　正在活动会期间，法律人员还对供餐各环节，实施全笼盖监管。正在厨房操做区，法律人员紧盯食材清洗、切配、烹调、分餐等每一道工序，严酷监视操做人员落实生熟分隔等操做规范，督促食堂严酷施行食物留样轨制，确保一旦需要可及时逃溯；正在用餐区，细心查抄洁净及消毒记实，并用仪器测餐具菌落数，认实查抄采购台账、冷链检疫以及存储前提等环境！

　　为更精准地防备风险现患，崇仁县市场监视办理局还派驻专业检测力量进驻供餐单元，对后厨的蔬菜、生果、肉类、食用油、大米等食物原料行快速检测，检测项目涵盖农药残留、兽药残留、酸价、过氧化值等环节平安目标，共检测样本51项次，检测成果均显示及格。

　　下一步，崇仁县市场监视办理局将正在赛事期间持续加强食物平安监管和办事，用的食物平安保障，（花纪黄盛青）。