人平易近网陵水10月18日电（记者李学山）10月18日，由海南东榕餐饮集团、年百顺国际商业无限公司及旗下一小仙科技无限公司投资3亿元的热带特色食物财产园正在陵水正式开园。该财产园建成当前产能最大、现代化智能化尺度化程度最高的精华醋“通明工场”，标记着海南非遗美食精华醋迈入财产化、规模化、智能化成长的新阶段，为海南保守特色食物财产高质量成长树立了新标杆。做为汗青长久、独具风味的海南非遗美食，精华醋近年来备受全国消费者青睐，财产前景广漠。近年来，从平易近间到，海南愈发注沉精华醋的传承取成长。本年7月份，海南省召开专题会议 研究鞭策精华醋财产高质量成长相关事宜，会议提出，要按照市场需求开辟新产物，成长完美冷链物流收集，鞭策精华醋财产化、品牌化、规模化。要扶植一批财产集聚区，打制智能工场、数字化车间以及人工智能使用场景，扶植一批精华醋配菜尺度化出产，摸索试点“财产小镇”成长模式，不竭拓展财产功能区域。位于陵水文罗的一小仙科技精华醋“通明工场”恰是正在这一布景下扶植的。据海南年百顺国际商业无限公司相关担任人引见，项目总投资超3亿元，占地面积4。7万多平方米，集分析办公、仓储冷链、果蔬加工、高新尝试室等功能于一体，努力于建立“研发—出产—发卖”全财产链协同成长新模式。园区依托海南热带特色食物研究院，结合多位中国科学院、中国工程院院士及大连工业大学、深圳大学、海南热带海洋学院等高校科研力量，鞭策“产学研用”深度融合。通过科技赋能，实现了保守精华醋出产工艺的三大冲破：以微生物发酵手艺不变风味质量，以从动化设备革重生产体例，按照产能设想，园区年产合适保守工艺的“零添加”精华醋约1万吨，是目前全省最大的智能化可视化出产线。“今天，我们不只仅是启动一条出产线，更是启动一个融合保守取现代、毗连海南取世界的食物财产新引擎。”中国工程院院士朱蓓薇正在开园典礼上暗示，精华醋，做为海南保守发酵食物的典型代表，不只承载着数百年的平易近间聪慧，更以其奇特的风味取健康价值，正逐渐全国、世界。将通过尺度化出产，确保每一瓶精华醋都具备不变的质量取地道的风味；通过智能化节制，实现发酵过程的精准办理取效率提拔；通过品牌化运做，让“海南味道”成为健康、时髦、国际化的代名词。海南省工信厅总工程师黄家林暗示，由海南特色热带食物研究院倾力支撑，年百顺公司取一小仙公司联袂打制的非遗精华醋现代化出产线正式投产，是海南热带特色食物财产践行“科技赋能、文化铸魂、财产升级”成长计谋的典型之做。这种“产学研用”深度融合的立异模式，为保守食物现代化转型树立了标杆，可推广的实践径。将来，海南省工信厅将自始自终地关心和支撑海南特色食物财产的成长，当好财产成长的“办事员”和“护航员”，谱写海南特色财产高质量成长的簇新篇章。